سدیم سیترات ، sodium citrate
سیترات سدیم خوراکی با داشتن خاصیت طعم دهندگی – نگهدارندگی و همچنین تنظیم ph در صنایع غذایی مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. کاربرد سیترات سدیم در صنایع غذایی که بطور کامل به شرح آن می پردازیم :